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1.外在要求高
    由于服務(wù)員在整個工作過程中直接面對客人，對客人休息時的心情有著直接的影響，因此要求服務(wù)員必須有健康而端莊的容貌、整潔而大方的服飾、自然而親切的表情、穩(wěn)重而文雅的舉止，操作中處處給人以美的感受，這樣就能與酒店V設(shè)計的舒適典雅的休息廳達(dá)到和諧與統(tǒng)一，創(chuàng)造出一種賞心悅目的休息環(huán)境。
2.能吃苦耐勞
    由于服務(wù)員工作時間較長，要做到嘴勤、手勤、腿勤、動作敏捷、服務(wù)快速，始終在端正的站立和不斷的走動中進(jìn)行各種服務(wù)，還常常要根據(jù)客人的不同要求被隨時安排到不同的區(qū)域。有時是先來一個客人，再來三五個，有時好幾幫客人一起來，有時是這幫客人還沒安排好，那幫客人已經(jīng)起身離開需要歡送，因而服務(wù)員要有良好的身體素質(zhì)和吃苦耐勞的精神。
3.要有豐富的業(yè)務(wù)知識
    服務(wù)員必須要有較強的記憶力，能熟記本休息廳的服務(wù)項目和商品，能簡述其手法和功效，根據(jù)客人的不同習(xí)慣推薦不同的服務(wù)，并適時地進(jìn)行酒水推銷，滿足各種不同客人的需要。

4.要有較強的應(yīng)變能力
    為了把服務(wù)做得恰到好處，服務(wù)員不能把標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)做教條，而要隨機應(yīng)變，把規(guī)范服務(wù)和超常服務(wù)有機結(jié)合起來，并且做好隨時應(yīng)對各種突發(fā)事件的思想準(zhǔn)備。服務(wù)員同時也是推銷員，因為員工的工資通常會與休息廳的效益掛鉤，這就要求服務(wù)員肩負(fù)適當(dāng)?shù)姆?wù)項目和酒水銷售任務(wù)。因此，服務(wù)員同時也是推銷員，必須有銷售意識和敏銳細(xì)致的觀察力，要能從客人的衣著、言談舉止中準(zhǔn)確地判斷客人的身份及需求，提供有針對性的服務(wù)，適時、巧妙地推銷項目和酒水。
 

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